雑誌『KYOTOZINE』創刊記念トーク

雑誌『KYOTOZINE』創刊記念としまして、京都料理芽生会会長の佐竹洋治（美濃吉本店竹茂楼）と副会長の田中良典（京料理鳥米）がトークイベントを行いました。
『美蓄食』開発秘話、また若手の料理人が集って研鑽を積む京都料理芽生会の歴史など盛りだくさんの内容をお届けしました。